冷库板拼接的食品冷库很容易产生异味，库体引起的异味是冷库内的烹饪原料和配料，在外界因素的影响下，经过物理化学变化产生的异常气味，经过时间的积累，这些异味会附着在冷库的墙壁、天花板、设备和工具上。那么该如何消除这些异味呢？

1、臭氧法：臭氧具有很强的氧化作用，不仅能去除冷库内的异味，还能阻隔冷库板上微生物的生长。臭氧发生器可用于去除冷库内的异味。如果存放大量脂肪类食物，不宜用臭氧溶解，防止脂肪氧化变质。

2、甲醛法：将商品从冷库中取出，用2%的甲醛溶液（即福尔马林溶液）消毒，去除异味。

3、食醋法：鱼用冷库，冷库板太腥，请勿包裹其他食物，装入其他食物前务必去除腥味，去除鱼腥味的一般方法是使用醋。

以上就是可以去除冷库板异味的小方法，大家如果也有遇到相同的烦恼，不妨可以试试小编所讲的几种方法，希望能够对大家有所帮助。